20 % увеличение в цената на българското агнешко месо преди празниците, отчетоха производителите у нас. Причината оказва се е високата цена на фуражите през миналата година. Дали обаче по-високата цена ще откаже хора да сложат на трапезата си прясно българско месо, провериха кореспондентите ни във Велико Търново.
Традиционно, по празниците цената на българското агнешко месо се скача. Красимир Кирилов вече близо 20 години отглежда овце и агнета във великотърновското село Шереметя. Казва, че през последните години е намалил стадото си, защото поддържането му става все по-трудно. През последната година цената на фуражите значително е скочила, а с това сега и цената, на която трябва да продава агнешкото месо.
Красимир Кирилов – животновъд
„Проблемът е, че всички казват, че миналата година беше сушава годината. От там няма зърно, няма люцерна, няма сена, вдигнаха се много цените – двойно, тройно и като изчезне храната, изчезват и животните. Защото много мои колеги, които са близо до Търново директно продадоха целите стада, всичките животни. Няма значение какви са – овце, крави, всичко продадоха.“
С 20 % увеличение в цената на агнешкото месо, българско производство, спрямо миналата година отчитат и от Националната овцевъдна и козевъдна асоциация.
Симеон Караколев – председател НОКА
„В някои региони на страна фуражът е поскъпнал близо тройно и неминуемо това ще се отрази на продукцията като повишение, но не повече според мен от 15/20%. Във фермите цените варират между 7-8 лева за килограм живо тегло. Някъде имаме колеги, които продават на 14лв. трупното, в магазинната мрежа цените варират от 14 до 19лв. на килограм, съобразно вида и категорията на разфасовката.!“
Тази година пазарът отново е залят от вносно месо на по-ниска цена, което допълнително поставя под въпрос оцеляването на бранша. Въпреки това репортерска проверка на екипа във Велико Търново, ни показа, че масово хората предпочитат да сложат на празничната трапеза българско агнешко.
А дали месото, което купуваме от прекупвачи и от големите търговски вериги е прясно, най-лесно можем разберем така:
Симеон Караколев – председател НОКА
„Преди всичко синия цвят на трупчето трябва да се гледа. Самото месо трябва да има печат – син. Съответно после е хубаво да се погледне самото месо изложено на витрината – дали от долната страна е същото на цвят като от горната. Това е все пак, месото, прясното, свежото месо трябва да е с меко розов цвят, който при замразени, дълбоко замразени и размразявани меса потъмнява много, става буквално кафяв.!“
В навечерието на празниците от Агенцията по безопасност на храните вече са започнали и засилени проверки за нарушения в търговската мрежа.
